冰糖银耳羹

 冰糖银耳羹

　　主料：银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。调料：冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
　　菜系类别：汤菜系列
　　详细介绍：
　　1，先将干银耳水发泡涨，去根，然后换清水（70-80度｝继续泡发，涨起后放盆中上屉蒸15分钟。将冰糖敲碎，菠萝切片。
　　2，锅上火，下入冰糖熬化，去掉浮沫后，放入银耳小火煮制熬透。放入菠萝、樱桃、白糖，加少许湿淀粉勾薄芡即成。
　　效用：银耳有健脑养颜之功效。