家常五彩豆腐

 　　家常五彩豆腐

　　原料：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油
　　家常五彩豆腐
　　做法：
　　干香菇用冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块。
　　炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。
　　盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。