炸金条

 　　炸金条

　　主料：豆腐500克、大豆蛋白粉2勺、面包糠100克
　　辅料：植物油300毫升、盐1茶匙、淀粉100克、黑芝麻适量、番茄酱2汤匙 　 　　做法：
　　面包糠和芝麻混合均匀，准备三只碗，分别放入淀粉、大豆蛋白粉、面包糠；
　　豆腐一块；
　　将豆腐先切成片状；
　　然后切成条；
　　锅中烧水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水后盛出；
　　豆腐先裹一层淀粉，然后裹一层面包糠；
　　所有豆腐条做好生坯备用；
　　锅中放入油加热，插入一只筷子，四周冒泡时油温正好；
　　将豆腐条依次放入油锅中；
　　将豆腐条炸至表面金黄；
　　捞出沥油；
　　用厨房纸擦干净表面的油就可以啦。