缘聚禅莲恩师法语开示（205）善知识开示吃素的注意事项 五谷原本是上等食品中的极品 是饮食之王
【缘聚禅莲恩师法语】
五谷原本是上等食品中的极品，是人身能量力气的补充品，是养身之本，是食之王。可是五谷也需要合理的搭配，要不五谷搭配不当会对身体也有一种潜在伤害。而小麦面食是五谷之首，最养身体，最能长身力，助气力，您看外面很多食物无论是馍馍、大饼、各种面条、面包、饼干等都离不开它。您们以后也要多平衡下自己的饮食习惯。其实远古时候没有谷类前，整个人类啊，都没有能吃的植物类别，人们吃的都是野兽肉，还有的人吃人，后来洪水泛滥，淹死了无数人后，仅存留下来的人很少。后来这些人被伏羲人类始祖派遣到世界各地去开创天地，其实世人不知，中华文明是世界文明之最，人类的起源，文明的根其实就是中华的黄河流域一带。中华文明经历了无数风云变化的颠簸起伏，可是有深厚的文化底蕴，最终还是保留延续下来了。
大藏经，经论律数千部；译者不同，版本不同；集者不同，分类不同；一部经，多个版本，可以在一个集中，可以在数个集中；不同的章节，可以在不同的集中；或分或合，或零或总；初观诸经，浩如烟海；藏经目录，九千一万；及至通览，竟为一义；终可纳为一千一百一十乃至一部一偈；诸法因缘生，诸法因缘灭；诸行无常，是生灭法；如来慈悲方便，因缘讲法，讲法因缘。人们各有方便之缘，弱水三千取一瓢饮；如入海中取水，饮一口而穷尽海味。
缘聚禅莲浅悟：三藏十二部，经教 戒律论 心密 禅净；八万四千门，三藏十二部，只是解脱的方便之法。戒定慧是根本，信愿行是纲领，念念觉照，惭愧妄心，改过自新，奉献无我，实行实做实修实证，心口如一是要诀。明了自心，彻悟本觉，自然了脱生死，无惧无碍，不惊不怖，与自性相应，与一切正觉相应，没有美丑善恶，无恶无善，清净自性无为无不为大自在，慈爱清净智慧大光明平等普照寰宇。随缘做好本分不攀缘处处结缘了缘了愿。真法不可说，无法说，文字皆是方便说
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心灯文化工作室注：
昔日大约09年时期，禅莲恩师闭关前曾给我们开示五谷的来源，五谷的历史，五谷的神话，也给我们讲解了历朝历代的很多历史，大到宇宙星系中诸佛菩萨善知识是如何救度芸芸众生，小到生活的一点一滴，乃至我们日常饮食的选择等，善知识给我们开示面食的重要，尤其小编个人身在半个南方地区，从小到大以来都以米饭为主，从小就不喜欢吃面食，父母每次做了面条就赌气不吃饭，直至父母给自己单独做饭为止，可见自己从小的劣根习气多重，以至于挑食的毛病导致从小营养不良而身体瘦弱，
可是自己已经染成习性深重，即使得闻了善知识开示，依然很少改变自己的饮食习惯，也把善知识的开示忘记了一边，实在是汗颜与惭愧，后来讲堂善知识呵斥末学不要总是米个不停，意思是不要总是吃米饭，而要改改自己的饮食习惯，多吃面食，后来终于在善知识的督促与自我的改变下，终于改变了自己的长期的偏食习惯，改正为连续吃几天面食，然后隔几天吃一顿米饭，以此循环往复后，身心状态改变了很多，气色也好转了很多，也感觉更加容易消化，更利于身体吸收，更利于禅定，为什么这么说呢？因为自己特意在自己打坐状态非常好的一段时间，以七天一更替的试验， 七天吃米饭，七天内吃面食，两者对比观照自我身体的内在觉受力差距很大，也就是说从自己亲身试验面食蕴藏的力量确实更加旺盛。如人饮水，冷暖自知。就像印光大师也同样说面食非常重要，远远大于米饭之力。
所以佛弟子吃素的人要多吃面食为主，以此可以改变营养不良和不好的身心状态。下面看看印光大师的开示自然知道。
《印光大师》
念佛之人，当吃长素。如或不能，当持六斋，或十斋。（初八、十四、十五、二十三、二十九、三十为六斋。加初一、十八、二十四、二十八为十斋。遇月小，即尽前一日持之。又正月、五月、九月为三斋月。宜持长素，作诸功德。）由渐减以至永断，方为合理。虽未断荤，宜买现肉，勿在家中杀生。以家中常愿吉祥，若日日杀生，其家便成杀场。杀场，乃怨鬼聚会之处，其不吉祥也，大矣。是宜切戒家中杀生也。
先后天衰弱，当以善于保养为事。欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力，大于米力，不止数倍。光吃了面食，则精旺，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力，尚高数倍。大磨麻油，亦补人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，实则是焦味耳。黄豆、豆油补料最多。莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补。岂必须血肉，方能滋补乎。总之皆不如麦之力大。 如不能吃，则兼带著吃。久则自知，亦自好吃矣！
心灯佛教文化译文：学佛之人应当吃长素，如果不能的话，应当至少持六斋或十斋日，（初八、十四、十五、二十三、二十九、三十为六斋。加初一、十八、二十四、二十八为十斋。遇月小，即尽前一日持之。又正月、五月、九月为三斋月。宜持长素，作诸功德。）
由渐渐减少肉食到永远断除肉食，这样才是合理，虽然没有断除荤腥，只可买别人杀好的肉，不要再家中杀生，因为人人都希望家庭吉祥，如果日日杀生，则家庭便成为杀生的场所，杀生的场所，乃至是怨鬼聚会的地方，最不吉祥，非常的大，所以切记要记住在家中要戒除杀生。
若人的先天或后天身体晒弱，应当善于保养身体为修行的助缘，想要靠食物滋养身体，食素的人应当多吃小麦，吃小麦面食的力量，大于吃米饭的力量，不止几倍。吃了面食，则精气旺盛，气力充满，声音高大。而米饭只能饱腹没有这样的效果之力。小麦比人参的力量，尚且高数倍，大磨的麻油也能给人补养，小磨的麻油因为炒焦枯了，所以补养的力量减半，人只知道很香，其实就是炒焦的味道的缘故，黄豆和豆油的补料也很多，莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，也都可以滋补身心，谁说必须动物的血肉次才能滋补呢？总之这一切补品都不如小麦面食之力，如果不能或不喜欢吃，可以兼而带着吃，时间长久后自然之道，也会知道很好吃的。
印光大师的这段开示是对初学者说的可以持六斋日，作为入门的佛弟子应当日日坚持吃素，断除荤腥，方能减少造业 少结孽缘，培养慈悲心，方有利于身心清净，切不可以因此而给自己找借口。
皇帝内经《素问·藏气法时论》：“五谷为养。”
《论语·乡党》：“肉虽多，不使胜食气。”这是孔子作为周代贵族时，按照贵族的生活习惯主食（谷物）应占有最大比例。
《灵枢·刺节真邪》：“真气者，所受于天与谷气并而充身者也。”是说五谷的营养是中国人后天最重要的营养。
从中医理论也可以看出 五谷通过脾胃化生精气 更利于滋养全身，非其他食物和肉食所能比拟的，善知识也开示是五谷是食物之王，真实不虚，若是不好好的吃饭，反而去追逐其他肉食的营养，实在是舍本逐末，其实不过是满足自己的口腹之欲，日久天长带来全身疾病，得不偿失。
关于善知识开示远古时期的部分事情，这些在历史记载有部分叙述，可以自行查证，善知识从不妄语，也没有必要证明什么，只是可惜当时很多重要的记录没有及时保存 甚是遗憾，未来机缘成熟愿善知识出关有缘再开示其中实况，有缘则信，不信则随缘，敬请切莫诽谤，感恩一切。
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南无佛陀释迦牟尼授记师燃灯古佛
南无本师释迦牟尼佛
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南无西方极乐世界接引导师阿弥陀佛
南无当来下生弥勒尊佛
南无大智文殊师利菩萨南无大行普贤菩萨
南无大慈大悲观世音菩萨摩诃萨
南无大势至菩萨摩诃萨
南无大愿地藏王菩萨摩诃萨
南无清净大海众菩萨摩诃萨
至诚顶礼一切见闻者共沾妙法、法喜充满、六时吉祥
心开意解、走向解脱、成就佛果
南无尽虚空遍法界过去、现在、未来一切诸佛菩萨
一切尊法，一切贤圣僧摩诃萨，
感恩龙天护法护持正法，感恩一切觉悟者摩诃萨
愿一切过去、未来、现在未觉悟的众生，
无论僧俗、男女、任何种族种种有情六道众生见闻听闻心闻者
共同惭愧累世因贪嗔痴所犯的身口意而至诚忏悔后不更做
至诚祈愿尽虚空遍法界一切正觉慈悲威力加持
万源苦众清净自性、离苦得乐、究竟解脱！
愿以此功德，普及于一切
我等与众生，皆共成佛道
