全球长寿族：罕萨族平均年龄为117岁，素食健康养生
世界上有各种奇特的民族，有许多令人惊奇的特征，在这些不可思议的民族之中，我们要介绍的是罕萨族（Hunzas）：他们是全世界最健康的民族。“活力、健康、富有生命力，他们吃着新鲜的食物（杏子）、呼吸着高山空气、看起来很年轻，而且几乎很少有人生病。”
1933年，英国作家詹姆斯·希尔顿偶然在旅途迷失中闯入罕萨，平静的河谷之中蜿蜒流转两条碧水，简单却悠闲的线条仿若出自孩童的手笔。
人间仙境一般的罕萨让希尔顿深深痴狂，深情称其为“香格里拉”，写出了闻名世界的《失落的地平线》。率队考察罕萨的英国医生罗伯特·麦卡森将罕萨族称为“不生病的民族”。1999年，著名的自然健康创始人森下敬一先生在对129名罕萨百岁老人的身体检查后显示：他们体内脂褐素浓度很低，这使得各个器官机能非常年轻，相当于城市中50岁左右的中年人。
在这里，六七十岁根本不叫老人，年过百岁仍然身手矫捷，攀山越岭如履平地。
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罕萨族人平均寿命是120岁
罕萨(HUNZA)是一处在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的，被喜马拉雅山包围的地方。位于海拔2438米的山区，包容在崇山峻岭之中，长161公里，宽5公里，人口近六万多人，过去两千多年来，他们几乎与外界完全隔离，现在已成为西北巴基斯坦的一部分了。
巴基斯坦人的平均寿命是67岁，然后在罕萨，100岁也不会让你成为老人，而且还很惊人的强壮。“youarewhatyoueat”（人如其食）这句话一点都没错，也正是他们保持长寿的秘诀。
他们不是为了吃而活着，而是为了活而吃。
罕萨人一天是两餐，丰富的早餐和日落后的晚餐。此外，他们只吃天然的食物：水果、蔬菜、谷物等，没有任何化学物质或添加剂。
这里的人60岁有孩子是很平常的事情。可能我们会觉得很惊讶，但这正是得益于他们的饮食和生活习惯。
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九百年来没人得癌症
这里风景如画，恬静如诗，人人过着“日出而作，日落而息”的农耕生活，自给自足，与世无争，各家各户长相往来。他们被认为是世界上最健康的民族，据说在他们的族人里，有九百年都没人得过癌症。
当地人几乎从不患病，六七十岁根本不叫老人，八九十岁仍在地里劳作。罕萨人的平均寿命在一百岁以上，而且很少生病，族里几乎不见癌症、心脏病、血压异常等现代人常见的慢性疾病。
此外，他们连外貌和体能也都比实际年龄还要来得年轻许多：九十多岁的老奶奶看起来只有四、五十岁。他们被认为是世界上最健康的民族。
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饮食以素食为主
研究学者表示：罕萨人之所以长寿的原因，主要在于他们以天然蔬果为主的饮食方式。罕萨人几乎不食用动物性食品，肉类加奶类只占所有卡路里的1.5%；
平时，他们以天然的蔬果为主食，因为环境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食为主，如果他们能改用熟食，将更有利于他们的身体健康，一些毒素将会在高温下分解，熟食会使他们更长寿！。
除了蔬菜和水果（水果以桑椹和杏仁为主），罕萨人在谷类中多食用小麦和小米，并且常与埃及豆、黄豆、大麦和豌豆等一起磨成粉，作为“迦巴帝”食用。在制作的过程中，他们并没有去除表皮和胚芽，所以这些含有营养的部分都保留在其中。
除了天然蔬果，他们平时饮料则是冰河融化的水，这些水通常也是罕萨人栽培蔬果的好伙伴。罕萨人栽种蔬果不使用化学农药、肥料，而是以蔬菜屑、落叶等作为堆肥，既无污染又营养丰富。
每年都有2到4个月的时间，罕萨人会暂且放下其他工作，全心全意做杏子汁。这是一个古老的传统，他们仍然遵循着，在杏子未成熟时开动。杏子的营养价值很高。
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活在当下，微笑对人
这八个字对于现代的都市人而言，难能可贵。但在罕萨人的世界里，紧张、压力、冲突等负面情绪都很少有。没有自我怀疑，也几乎没有相关的精神疾病。
他们的世界就跟孩子一样，活在当下，微笑对人。
罕萨人一点都不懒，他们很勤奋。黎明到日落努力地工作。比起长途跋涉和看电影，他们更喜欢走路和运动。
蔬食为主的饮食、天然无污染的食材、未被破坏的自然生活环境，再加上罕萨人知足快乐的性格，也难怪被誉为“世界上最健康的民族”！
而他们的饮食习惯，也成为蔬食生活的最佳例子，再次证明多吃素多健康。
太虚大师：素食的利益
原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。
例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊餔牛酪。暹罗、缅甸之僧众，以沿门托钵而资生，故亦不择荤素。印度佛教式微，现今流传系婆罗门教，一般佛徒只重戒杀放生，不禁肉食。
唯我中国汉人佛教信徒，戒杀放生，长斋念佛，成为必然之清规，而终身修持。此种美德，已成良善风尚，应发挥而光大之！
夫佛教素食之启示，见于大乘《涅槃经》与《楞伽经》。经典传入中国，至六朝时梁武帝，终身奉行，即逢启告宗庙、天地、社稷、农坛之大典，亦以面制象形祭品，代替太牢三牲血食。于今素菜馆之象形食谱，盖创始于梁武帝。
复次说素食之利益，依科学之观察，约有三种：
一、就动物学之进化论
由下等动物进化至高等动物，由高等动物进化至动物最灵之人类，则此人类与动物原属一体，大自然之胞与，物我同仁，当然不忍加害残杀。
故宗教家之言“博爱”，政治家之言“仁政”。“亲亲而仁民，仁民而爱物。”“泛爱众，而亲仁。”此固谓王道仁政，天地大德，要亦我人与动物归原同体也。
二、就卫生学之原理
常人皆以动物之滋养较植物为丰富，实则不然。
盖植物受日光雨露而滋长，所含维他命之质素，远胜于动物。而动物之脂肪层多霉菌，且当屠宰临终悲鸣，万重悲呜仇恨哀怨伤感之气质，充溢周身血液脉络、纤维细胞中，食之易致精神肉体之病态。盖乖气愤召，有伤中和之气。
唯素食可以却病延年，消除邪念。
三、就经济学之统计
素食发生，乃战时各国被经济封锁，国内粮食大起恐慌。自此经验，当全国休养生息时，积极提倡素食。足见素食之利益于国家经济。
上述三项，皆就普通常识而言。至于佛教之素食，含义尤深。
佛说慈悲，起发于大悲之心。盖一切众生皆系同体，一切群情皆系过去、未来之眷属。生命大流，六道轮回，生生死死，因果相续。一切胎、卵、湿、化之动物，或于过去无量劫中是吾父母、兄弟、妻子，或于未来世为吾六亲眷属。
明此因缘，所见众生，当然发亲怜爱愍之心，不忍加以杀害。故戒杀为大乘之根本，素食为修行之必要。归纳而言，则今世之素食者，未必皆佛徒，佛徒未必皆素食。
吾人既证诸科学，了解素食之利益。更应从我佛大悲心流露，提倡素食，终身修持。不仅获得却病健康之幸福，补充国家之经济，且断绝杀机，消弭战祸。
“欲知世上刀兵劫，但听屠门半夜声！”怨恨厉气所结，乃现悲残之世界。
提倡素食，大可以挽救世道人心也。
