二十四节气【大寒】养生方
大寒是一年二十四节气中的第二十四个节气。在每年的1月20日前后，视太阳到达黄经300度时为大寒。《历书》记载：“小寒后十五日，斗指癸为大寒，时大栗烈已极，故名大寒也。”
《月令七十二候集解》：“十二月中，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”《授时通考？天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。首先，冬三月的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。最后，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、辣椒、花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。
随着现代医学的发展，人们对于寒热的观念也逐渐淡薄了，这也导致许多因寒引起的疾病，在治疗上因没有重视“寒”的问题，而越来越严重。人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞。天气寒冷，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而加剧心脑血管疾病的发作几率。也会使体内的筋紧崩，引起疼痛和不适，以及各种病症。对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病患者来说，冬至以后要更加注意防寒保暖，及时添衣，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利于血液的流畅。此外，还应该合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟、不过度劳累，情绪稳定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。
古人云：“慎风寒，节饮食，是从吾身上却病法。”大家若希望了解自己的体质是否有寒，可以从以下几个方面加以辨证参考：
1． 舌质淡白，舌胖有齿痕，舌有润白苔；
2． 鼻子过敏，早晚症状较严重者，受风寒症状即加重；
3． 不喜欢喝水，饮冷症状即恶化，吃热补则舒服且不口渴；
4． 脉搏跳得比较慢或特别快而无力；
5． 怕冷，四肢冰冷；
6． 肌肉僵硬。
以上几条，只需具备其中之一者，就可以证明身体属寒，敬请大家仔细对照，并在日常生活中注意保暖。尤其在寒冷的季节里，无论是用餐，就寝，室内，室外，都要时时注意顺应大自然的规律，保持身心温暖、愉悦。寒症患者饮食禁忌：勿食冰品、茶叶及生冷蔬果。在日常生活保健中，可以使用各种热源来令身体暖和，并坚持不懈锻炼身体，以保持旺盛的生命力。
冬季大寒是一年中最后一个节气，适合强肝壮胆，帮助阳气生发以防风寒。
汤水方面可以喝黄花合欢汤：黄花菜25G、合欢花10G，加水煮半个小时，睡前一小时加蜂蜜喝，能治疗健忘、失眠，舒解郁闷之气。黄花菜又叫“萱草”， “萱草解忘忧”，这个萱草（黄花菜）是能够消除心中的郁闷之气的。
在大寒的时候还可以吃八宝饭：糯米500G、莲子250G、大枣250G、薏米和蜜冬瓜条各100G、蜜樱桃 80G、龙眼肉80G、瓜子仁20G、白糖适量。用这些来做八宝饭，一家的量都够了。
温馨提醒：
1．本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。
2．注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。
3．早晚室内要通风换气。室内取暖时要在地板上泼些水或凉一些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。
4．老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，来增加机体的抗寒能力。
