农业部推荐的4大抗压健康素食
提到减压，很多人的第一反应是吃高糖食品。尽管有研究证明，饮用高糖份饮料后人的脑部控制恐惧与压力的区域会更加活跃，但长期高糖饮食也是坏处多多，最直接就是发胖。今天，素食网小编为大家翻译了农业部推荐的4大抗压健康素食，希望各位素友在轻松身心的同时能获得更长远的健康。
巴西栗
巴西栗又名巴西坚果，含有人体所需的8种氨基酸，同时还含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等微量元素，其钙、磷、铁含量也高于其他坚果，还是当今已知富含有机硒素最高的植物。硒是一种多功能的生命营养素，是人体必须的微量元素，能通过清除自由基、抗氧化、清除胆固醇等功效让身体的疲劳感降低，从而使头脑更加平静。补硒首选就是有机硒，人体对有机硒的吸收率高过无机硒，同时有机硒可在组织内储存，而无机硒不能在组织内储存，更重要的是，某些无机硒是有毒的，而有机硒则是完全无毒的。
消除成年人的压力感，只需要200微克有机硒的摄入即可，补充足量的有机硒元素，只需要10克重量的巴西栗就能做到。
绿叶蔬菜
压力越大，体内的自由基和炎症的代谢物越容易让身体感到疲劳。摆脱这种恶性循环，可以通过食用富含叶酸的绿叶蔬菜来达到，例如羽衣甘蓝、菠菜等等。这些蔬菜含有抗氧化元素，帮助身体清除自由基和炎症代谢物。
抹茶/绿茶
抹茶/绿茶中富含丰富的左旋茶氨酸，能降低人的“战或逃”的反应机制，调节人体血液中皮质醇（肾上腺在应激反应里产生的一类激素）浓度，从而使人平和。
葵花籽
葵花籽富含大量色氨酸，有助于大脑分泌让人情绪积极、快乐的荷尔蒙血清素。葵花籽同时还富含镁元素，同样也是抗氧化和让人平静同时有助肌肉健康的重要微量元素。
